‘차 중의 차’ 겨울은 채다 기간 중 가장 늦게 수확한 녹차로, 녹차의 구수한 맛과 그윽한 향이 강하게 묻어나는 녹차입니다.
RECIPE
봄, 여름, 가을, 겨울은 4월부터 5월 상순에 자란 녹차를 채다 시기에 따라 나누어 이름을 붙여주었습니다.
‘유기농 중의 유기농’ 몽중산다원 녹차
1990년부터 순수 자연퇴비만으로 땅 심을 개선해 밭을 가꿔오며 각종 국내 유기농산물 인증을 취득, 국내 다원 중 최초로 재배, 제조, 제품 부분에서 100% 유기농 인증을(USDA) 획득하였습니다. 또한 캐나다 환경식품 안전검사소를 통해 매년 320가지 잔류농약 검사를 실시(CANTEST)하여 완전무결한 유기농 녹차임을 검증받고 있습니다.
몽중산다원은 농약, 살충제, 제초제를 사용하지 않고 지켜온 땅에서 자연과 함께 자란 녹차는 기계를 사용하지 않고, 손으로 직접 채다합니다.
땅을 관리하는 것만큼이나 공기 중에 오염물질을 관리하는 것도 중요하기 때문에 수확 후 불순물 제거를 위한 세척 공정까지 심혈을 기울입니다.
CERTIFICATION
BRAND
몽중산다원
몽중산다원은 1861년 김정호에 의해 완성된 대동여지도에 표기된 대로 전남 보성군 보성읍 봉산리 몽중산 자락에 자리잡고 있습니다.
몽중산다원의 녹차는 사계절이 또렷한 남도의 바닷가 언덕에서 겨우내 농축된 제 몸의 수분으로 싹을 틔운 특별한 맛을 지닌 차 중의 차입니다.
바람
청정바다의 해풍이 보성 해안의 산자락을 타고 올라와 안개와 어우러져 적당한 수분과 염분을 골고루 공급해줍니다.
숲
몽중산다원은 듬직하게 둘러선 편백나무와 삼나무들이 숲을 이뤄 바람을 타고 함께 오는 여러 유해 성분들을 정화해 주며, 주위로부터 오염을 방지하여 줍니다.
땅
1990년부터 지금까지 농약과 제초제를 전혀 사용하지 않고 순수하게 자연 퇴비로 땅 심을 개선해 녹차를 가꾸고 있습니다.
정신
“사람의 양심이 깨끗하지 못하면 농산물도 깨끗하지 못하다”라는 모토 아래 양심껏 100% 유기농으로 녹차를 심어 가꾸고 있습니다.
몽중산다원의 사람들은 앞으로도 유기질 퇴비와 친환경 농법으로 기르고 가꾸어 전통적인 방법으로 덖음차를 제다하여 차를 드시는 분들의 건강을 위하여 최선의 노력을 다할 것입니다.
수상내역
2002
•영국 세계 우수 식품 전시회 녹차부문 금상
2012
•미국 The great taste Awards 녹차 Gold Prize, 홍차 Gold Prize
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