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주세페주스티 유기농 발사믹 식초 8년산 (250ml) (해외배송 가능상품)
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숙성된 포도의 새콤달콤한 향을 지닌
주세페주스티 유기농 발사믹 식초 8년산
화장품 화이트 색상 이미지-S1L27
화장품 상품 이미지-S1L28
발사믹 식초
화장품 -S1L6
이탈리아 북부 모데나 지방의 전통 포도 식초인 ‘발사믹 식초’는 단맛이 강한 포도즙을 나무통에 넣고목질이 다른 통에 여러 번 옮겨 담아 숙성시킨 포도주 식초의 일종으로, 부드러운 산미와 단맛을 품고있는 것이 특징입니다.

이탈리아 말로 ‘향기가 좋다’는 의미를 지닌 발사믹(balsamic) 식초는 그 이름만큼이나 향이 좋고 깊은맛을 지닌 최고급 포도 식초로, 과거 이탈리아 귀족들 간 혼수품으로 사용되기도 했던 진귀한 음식입니다.
화장품 -S1L8
발사믹 식초의 본고장인 모데나에서는 전통적인 제조법을 지킨 제품에 IGP 또는 DOP 인증을 부여해 발사믹 식초의 품질을 보장하는데, “유기농 발사믹 식초 8년산”은 IGP 인증을 받은 제품입니다.
Giuseppe Giusti
화장품 -S1L11
Giuseppe Giusti는 1605년 이탈리아 모데나에 설립되어 약 410년 동안 17대에 걸쳐서 가족사업으로 운영되고 있습니다. 400년 가족사를 통해 전해 내려온 노하우를 자랑하는 Giuseppe Giusti는 축적된 능력과 경험, 세밀한 기술력을 바탕으로 최상 품질의 발사믹 식초를 생산하고 있습니다.
화장품 -S1L13
Giuseppe Giusti는 최적의 제품을 만들기 위해 식초 장인이 포도의 품질, 머스트의 끓는점, 신중한 농축 및 디캔팅 기술, 긴 숙성 시간 등의 기술적 기반을 바탕으로 식초의 품질을 지속적으로 관리하고 있습니다.
화장품 -S1L15
특히 1700년도부터 사용해 온 600개 이상의 오크 통을 현재까지도 숙성 과정에서 사용하고 있어 고급스러운 우디 향을 지닌 발사믹 식초를 만들고 있습니다.
화장품 -S1L17
Giuseppe Giusti는 까다로운 품질 관리와 오래도록 축적된 기술력을 바탕으로, 깊고빛나는 색을 띠고, 포도 향과 나무 향이 결합된 강렬한 향을 풍기며, 섬세한 산도를 갖춘 고품질의 제품을 400년의 긴시간 동안 지속적으로 생산할 수 있었습니다. 수 세대에 걸쳐 보존된 이 장인 정신은 시대를 초월한 맛과 품질을 형성합니다.
화장품 라벤더 색상 이미지-S1L29
용량 : 250ml
용기 : 유리병
특징 :
1. 유기농으로 재배된 포도원액과 오랜 기간 숙성된 와인 식초를 섞어 8년간 숙성시켜 제조한 발사믹식초입니다. 
2. 드레싱과 요리에 모두 적합하며, 특유의 달콤하고 향긋한 특성으로 모든 레시피의 맛을살려줍니다. 
3. 새콤달콤하고 은은한 우디향이 느껴지는 맛입니다. 
4. IGP 인증을 받은 상품입니다. 

보관 방법 :
-상온에 보관해 주세요 (냉장고에 넣으면 오히려 포도 앙금이 응고해서 병 바닥에 쌓이게 됩니다.)
-병입구에 액체가 묻으면 밀봉이 안 되어 제품의 맛이 변할 수 있기 때문에 병 입구를 잘 닦아서 뚜껑을 잘 닫아 보관해 주세요. 
용도 : 야채 요리, 생고기 요리, 계란 요리, 생선 요리, 닭고기 요리
RECIPE
화장품 상품상세 이미지-S1L31
요리명 : 발사믹 닭날개 조림

재료 : 닭날개 10~12개, 삶은 계란 4개 <소스> 물 100ml, 발사믹 식초 3 큰술, 식초 80ml, 간장 80ml, 설탕 5 큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1 큰술, 말린 고추 2개

만드는 방법 :
1. <소스> 재료를 큰 냄비에 조린다.
2. 조려지면 닭날개를 넣어 거품을 제거하고 뚜껑을 닫고 익힌다.
3. 뚜껑을 열어 삶은 계란을 넣고 수분기가 사라질 때까지 조리면 완성.
화장품 -S1L22
요리명 : 발사믹 메이플 드레싱

재료 : 발사믹 식초 1/3컵, 올리브 오일 1/4컵, 머스타드 1 큰술, 1/2 큰술, 메이플 시럽 2 큰술, 쪽파 1 큰술, 소금&후추 적당량, 고추가루 1-2꼬집

만드는 방법 : 
1. 모든 재료를 볼에 넣어 잘 섞어준다.
2. 샐러드와 같은 각종 야채에 뿌려드시면 좋습니다.

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