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[ATLAS] 마르케쉬 엑스트라버진 올리브오일 500ml (해외배송 가능상품)
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모로코 요리에 빠지지 않는 최고급 올리브유
마르케쉬
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좋은 올리브유를 고르는 기준
올리브유는 얼마나 좋은 열매를 어떻게 가공했는지에 따라 등급이 달라집니다. 특히 열매를 수확해서 병에 넣기까지 공기 중에 얼마나 산화(산패)됐는지를 중요하게 여깁니다. 그래서 산화를 최소화하기 위해 열을 가하지 않고 원심분리기(Cold-extraction)로 짜낸 한 방울이 엑스트라 버진이라는 최고의 등급을 받게 됩니다. 그 후로 압착기를 통해 두세 번 더 짜내거나 남은 찌꺼기에서 더 짜내기 위해 열을 가해서 얻은 올리브유는 산패가 점점 심해져 식용 보다는 공업용으로 사용하게 됩니다.
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100년의 역사와 전통을 가진 아틀라스 농장에서는 어떤 화학적 첨가물도 섞지 않은 순수한 엑스트라 버진 올리브유를 생산합니다. 그중 손으로 직접 재배한 올리브를 이용해 특별하게 만든 '마르케쉬'는 최고 0.4%의 산도(산화도)를 가지며, 1년에 25,000리터만 한정으로 생산합니다. 
화장품 상품상세 이미지-S3L1
'마르케쉬'는 신선한 견과류, 허브 그리고 건조된 과일 맛이 느껴질 수 있도록 블렌딩된 오일로, 고소하면서도 쌉싸름한 후추 맛을 내기 때문에 요리용으로 쓰기 적합하며, 특히 토마토 또는 견과류와 같이 곁들여 먹으면 '마르케쉬'만의 특별한 풍미를 느낄 수 있습니다.
화장품 상품상세 이미지-S1L10
아틀라스 모로코 고대 도시, 비가 거의 내리지 않는 사막 한 복판에서 100년 간 올리브 농사를 지어온 'Aqallal' 가문은 아직까지도 고대 전통 재배 방식을 유지하고 있는 몇 안 되는 기업입니다.
추가 옵션
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화장품 상품 이미지-S13L2

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